Bizcochuelo marmolado Sin T.A.C.C.

Este bizcochuelo salió riquísimo! y hasta húmedo jaja, cosa muy difícil de lograr en las recetas sin gluten... la receta original era solo de vainilla, pero yo para ponerle más sabor y color lo hice marmolado.

Es apto para celíacos y para no-celíacos también! Que se siente feo que nos excluyan de las invitaciones a tomar el té por no poder comer lo tradicional...y con esta receta todos podrían comer sin diferencias, que de eso también se trata comer y compartir la mesa verdad? ;)

¿QUÉ NECESITO?

8 huevos

220g de azúcar apta

1 cdita de esencia de vainilla apta

320g de premezcla apta para repostería

1 cdita de polvo para hornear, apto.

2 cdas soperas de cacao apto

¿CÓMO SE HACE?

Primero batir los huevos con el azúcar hasta punto letra, hasta cuando puedan "escribir" con el batido sin que se deforme, o como en mi caso dibujar un corazón ;)

Añadir el polvo para hornear y la premezcla tamizada (usar siempre un tamiz aparte) en forma envolvente

Dividir en dos la preparación. A una mitad saborizar con la esencia de vainilla.

A la otra mitad con el cacao.

Por último pincelar el molde con la manteca derretida o el aceite y espolvorear con premezcla -obviamente nunca enharinar los moldes-

Y vamos a disponer por capas las dos preparaciones

 

Hornear a 180°C durante 45 minutos, aprox. Se darán cuenta si está listo como siempre, pinchando y que nuestro palito/cuchillo salga seco.

Dejar enfriar y disfrutar de esta rica tortita! 

También la pueden partir y rellenar con alguna crema chantilly, dulce de leche apto, lo que más les guste.

 Enjoy!